如何提高酪氨酸酶活性 提高酪氨酸酶活性的食物

吃什么能增加酪氨酸酶?

酪氨酸酶的食物有草鱼、金枪鱼、带鱼、鲤鱼、黄花鱼等鱼类，茶叶、白酒、大酱、松花蛋、田螺、无花果、芹菜、红豆、胡萝卜、全麦面包、芝麻、糙米、鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等食物。

对于食物中含酪氨酸含量多的食物就属肉类酪氨酸含量最高，尤其是鱼肉、鸭肉、牛肉、驴肉等，此外豆类食物，比如大豆、黄豆、黑豆、蚕豆、芸豆以及豆制品，坚果类食物、贝壳类食物都含有丰富的酪氨酸。患者要注意适当在饮食中添加这些食物来促进酪氨酸生长才能辅助白癜风的治疗。

富含酪氨酸酶的食物有奶酪、巧克力和柑橘类食物、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼。

核桃，黑色食品，海鲜，富含铜、锌等二价金属元素的食物。因为酪氨酸酶是含铜加氧酶，只有铜离子的存在才能促进其酶活性的激发，锌离子加态与铜离子相似，可以竞争铜离子的结合位点，因此可代替铜离子部分提高酪氨酸酶活性。海鲜如虾、蟹血液中含酪氨酸酶的同工酶，同样富含铜离子。

吃什么能提高酪氨酸酶的活性

1、核桃，黑色食品，海鲜，富含铜、锌等二价金属元素的食物。因为酪氨酸酶是含铜加氧酶，只有铜离子的存在才能促进其酶活性的激发，锌离子加态与铜离子相似，可以竞争铜离子的结合位点，因此可代替铜离子部分提高酪氨酸酶活性。海鲜如虾、蟹血液中含酪氨酸酶的同工酶，同样富含铜离子。

2、血液缺少微量金属元素，会使使体内酪氨酸酶活性降低，影响黑色素的合成代谢而产生病变。多吃些富含铁、锌、铜等金属元素较多的食物，能让酪氨酸酶活性增强，从而使黑色素合成加快。

3、酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶，它是一种含铜的金属酶，是由于黑素细胞合成的。

4、研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酩氨酸酶和稀有元素锌、铜、铁的食物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。

酪氨酸在酪氨酸酶的催化下怎么提高速率

1、还有一些酶以另一种方式来提高催化反应的速度，即共价催化。它是指酶活性中心处的极性基团，在催化底物发生反应的过程中，首先以共价键与底物结合，生成一个活性很高的共价型的中间产物，此中间产物很容易向着最终产物的方向变化，故反应所需的活化能大大降低，反应速度明显加快。

2、紫外线照射黑色素细胞内的酪氨酸酶活性会增强，黑色素合成加快，导致色素沉积，皮肤会变黑。不重视晒后修复，色斑会慢慢长出来，还会加速肌肤的老化。血液缺少微量金属元素，会使使体内酪氨酸酶活性降低，影响黑色素的合成代谢而产生病变。

3、研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常进食富含酩氨酸酶和稀有元素锌、铜、铁的食物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。