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白芷这样中药有什么功效?能炖汤喝吗?怎么食用?

白芷可以煲汤。白芷煲汤具有祛风湿，活血排脓，生肌止痛等功效。拓展：川芎白芷瘦肉汤 【食材】川芎3克、白芷3克、瘦肉150克、姜适量、盐适量。【做法】①川芎白芷用清水洗净沥干备用。②瘦肉切适量大小，并切姜片。③姜片和瘦肉冷水下锅焯血水。④过清水洗净后入炖盅。⑤再加入洗好的川芎白芷。

白芷是一种常见的中药材，它的功效多样，可以用于治疗多种疾病。白芷具有祛风解表、止痛、除湿化浊等功效。近年来，科研人员还发现白芷在治疗银屑病和白癜风方面也具有显著的疗效。白芷的现代药理价值包括： 对中枢神经系统有兴奋作用，可以用于治疗一些神经系统疾病。

[功效]祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。[药理作用]本品有解热、镇痛、抗严作用。小量白芷毒素有兴奋延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓的作用；能升高血压，使脉搏变慢、呼吸加深，引起流涎呕吐，大剂量可引起痉挛继而麻痹。所含呋喃香豆类化合物有光敏性作用，对平滑肌有解痉作用。

白芷和西洋参可以一起炖汤。白芷和西洋参在中医上都属于常见的中药材，白芷具有祛风止痛、解表散寒等功效，而西洋参则可以养阴补气、清热生津。两者一起炖汤，并不会发生相互反应。

白芷是一味中药，通常可以入汤剂和入丸剂，根据药方的属性决定用量，也可外用。日常饮食中白芷的用法主要是熬汤或泡酒，可以酌量添加。白芷具有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓作用。头痛、骨痛、牙痛、关节疼痛、腹部疼痛、皮肤瘙痒可以用到白芷。

白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。白芷有收敛的功效，烤鸡、鸭、鹅时，可防止水的流失，烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。