食用天然色素 1、【答案】：以下是我国常用的食用天然色素及其应用： 红曲色素：这种色素具有高安全性和稳定性，适用于多种食品，包括酒类、水产品、畜产品、豆制品、酿制食品和糕点等。2、四吡咯衍生物（卟啉类衍生物）：如叶绿素和血红素等。酮类衍生物：包括红曲红、姜黄素等。醌类衍生物：例如紫胶红、胭脂虫红等。其他类色素：甜菜红、焦糖色等，还包括某些无机色素。食品天然着色剂：这些着色剂来源于自然，种类众多，大多数无毒副作用。3、天然食用色素是从动植物组织中提取的，除了藤黄因含有剧毒而不被...
